福建宇辉食品实业有限公司成立于2004年，注册资本2800万元。公司位于宁德市东侨经济开发区（南岸景观公园附近），占地面积16650m2，已完成一期建筑面积5000m2。
    公司是一家集水产品育苗、养殖、加工、冷冻、研发、销售为一体的省级水产产业化龙头企业。
    公司现有员工150人，其中管理人员14人，专业技术人员12人，生产操作人员110人。现有人员中大专（含）以上学历20人，大学本科7人，中级（含）以上职称3人。

近年来，公司确立了以水产品加工制造为主业的战略发展方向，积极拓展国内外市场和销售渠道，提升运营水平，注重技术研发，加强质量管理，企业取得了长足的进步，经营业绩迅速扩张，综合实力日益增强，2011年全年完成销售收入1.8亿元。目前公司拥有资产近亿元，获得了“2007—2008年度福建省水产产业化龙头企业”、“2009—2010年度福建省水产产业化龙头企业”、“宁德市农业产业化龙头企业”、“诚信闽东大黄鱼守信承诺单位”、“2010年度安全生产先进单位”、“上海水产大学学生社会实践基地”等荣誉。公司的“宇辉”商标为“福建著名商标”、“福建名牌产品”和“宁德市知名商标”。 新推出的“官井一号”品牌颇受市场青睐。

公司现拥有粗加工、精深加工两条生产线，日加工能力60吨，日速冻能力50吨，主要以生产大黄鱼为主。同时，公司于2012年投入资本金5065万元，建设福建宇辉食品冷链物流项目，建筑面积达12000m2，新建一条符合出口欧盟标准的生产线，增加了年生产3万吨水产品冷链物流的能力。

公司产品主要出口日本、韩国和东南亚等国家和地区，并与国内上海、天津、福州、厦门等大中城市的经销商订立了长期供货合同。2012年计划扩大出口、开拓国内市场，实现销售收入5亿元的目标，并通过集团化运作和资本运营，快速壮大企业规模，扎实构建企业核心竞争力，力争在三至五年内将宇辉商标打造成中国驰名商标。