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宁德市华尔道夫世鸿大酒店有限公司

- 餐饮部

餐饮总监

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李女士
HR福建今日活跃  IP属地:福建

薪资: ¥10000-15000元/月

福利:
  • 五险
  • 住房公积金
  • 包吃
  • 包住

要求: 大专 | 8年 | 语言不限 | 年龄不限

地址: 宁德市-东侨经济开发区(福建省宁德市东侨经济开发区北湖滨路3号(会展中心后面))导航

人数: 招聘1人

电话: 企业未公开,请通过597直聘投递简历
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公司简介

世鸿大酒店由世鸿(福建)发展有限公司斥数亿元资金打造的专业化、现代化的商务酒店,是宁德市目前最大规模的高档商旅度假酒店。酒店依东湖而座,望远山而居,毗邻东湖北岸公园、长江支队革命纪念园,与宁静为畔,与山水同行。
酒店距宁德市火车站仅6分钟车程,交通十分便利,地理位置极佳。酒店拥有挑高15米、面积1600平方米富丽恢弘的大堂;拥有各类舒适典雅、气派非凡的客房197间(套);具备1000人用餐的大型宴会厅;19个风格独特、以福建各地域命名的高级中餐包厢;配备智能化会议系统的多功能会议厅;拥有同时停泊200辆小车的超大型停车场;是旅游度假、娱乐休闲、商务洽谈、贵宾接待、企业会议、新闻发布、产品展示、主题晚会和盛大宴会的最佳选择。
世鸿大酒店标准化的环境和服务,获得了社会的广泛认可,曾承接过全国青少年运动会、全国公安禁毒会议、福建省第十六届运动会、中国共产党宁德市第五次代表大会,并多次服务宁德市政治协商会议与宁德市人民代表大会、宁德市蕉城区政协会议。2021年荣获“携程酒店最佳合作伙伴”荣誉称号。
酒店以专业化、标准化的餐饮服务,被授予餐饮服务安全示范单位,是宁德市餐饮烹饪与家政服务行业协会指定的闽菜发展研究基地。酒店积极承担社会责任,为更好的服务地方同期设立了宁德师范学院校友服务站,系宁德市红十字会团体会员单位。
一、 岗位职责
1、在总经理的直接领导下,接受副总经理的协调和督导,负责酒店餐饮,厨部的日常经营和管理工作。
2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮、厨部工作经营和管理目标。
3、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮,厨部的月、季、年度预算指标。
4、参与和指导餐饮部,定期研究、制定菜品推广计划,审定各种时令和特价菜单。
5、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、厨部的食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
6、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。
7、组织所属经理定期研究、检查服务质量和工作。制定、完善所属部门的各项内部制度和规定。
8、亲自主持对所属部门经理人员的培训,使之胜任本职工作,提高服务质量和工作质量。
9、每日巡视检查所属部门的营业场所,处理客人投诉,了解客人需求。

二、任职要求
1. 中专以上学历,酒店管理或相关专业。
2. 工作经历及年限:五年以上餐饮或酒店管理与运营经验,具备星级酒店、餐饮管理和经营业绩及成功的经营管理方案者优先。(在福州/厦门大型餐饮酒店工作经历或宁德地区五星级酒店工作经历者优先)
3. 熟悉连锁餐饮行业动态及营运发展趋势。
4. 在企业营运战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验。
5. 极强的管理能力、计划能力,优秀的沟通能力及团队协作能力,可以承受较大工作压力。
6.有过餐饮与厨部以及菜品出品和研发经验。

三、薪资:8000-10000元/月+销售业绩提成

公司地图

福建省宁德市东侨经济开发区北湖滨路3号(会展中心后面)

  • 地图
  • 街景
交通路线&生活信息
起点 终点

更新于:2019-09-28

世鸿大酒店

宁德市华尔道夫世鸿大酒店有限公司

世鸿大酒店是集住宿、商务、旅游、会议接待、中西餐饮、娱乐休闲等功能于一体的豪华大型旅游涉外酒店。
  • 行业餐饮
  • 性质外商独资、外企办事处
  • 规模200~500人
  • 网址
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