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岗位要求：
1.相关食品生产经验1-3年；2.有海产品生产经验者优先。

工作职责：
1、负责按公司生产计划组织、安排生产工作，确保完成本车间生产任务。
2、负责本车间质量计划指标的分解和实施。负责本车间产品生产过程中的质量控制。负责本车间产品质量的稳定和提高。
3、负责本工序产品及上工序移交产品的保管、倒运管理工作。
4、负责本车间生产设备的维护、使用，确保其正常运作。
5、负责本车间质量记录的设计、使用管理工作。
6、协助车间经理完成车间内部各项管理制度制定、完善工作和质量体系文件中作业指导书的编制、修订完善工作。
7、负责本车间的各项基础管理工作。如:现场管理、安全文明生产、报表、原始记录管理等工作。
8、负责本车间生产成本的控制，达到降低损耗，提高效益的目的。
9、协助车间经理完成本车间的岗位设置、岗位定员、人员分配及班组长的任用。
10、负责本车间人员的管理工作，作好人员考勤、工资、绩效及奖罚分配工作。
11、负责本车间的安全工作。包括:安全教育、劳保用品穿戴、安全生产和安全操作设备等。
12、认真完成公司或部门安排的其它临时工作。