一、服务员职责：
1.做好营业前各项准备工作：各区域的卫生和各桌台摆放物。
2.熟悉服务流程和最大力度满足客人要求的热情。
3.熟悉各种酒水品种价格，按照客人的要求提供酒水和小吃。
4.填写酒水单需仔细认真，注意日期、价格、品名、金额、单价等。
5.中场及时整理卫生并把杯具送入洗刷处，保持好全场干净整洁。
6.不间断性巡台，注意台面卫生即使清理卫生及时清理空酒瓶、垃圾，根据实际情况再次促销。