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宁德市华尔道夫世鸿大酒店有限公司

- 餐饮部

餐饮经理

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李女士
HR福建昨日活跃  IP属地:福建

薪资: ¥7000-8000元/月

福利:
  • 五险
  • 住房公积金
  • 包吃
  • 包住

要求: 大专 | 5年 | 语言不限 | 年龄不限

地址: 宁德市(福建省宁德市东侨经济开发区北湖滨路3号(会展中心后面))导航

人数: 招聘1人

时间: 6天/周

电话: 企业未公开,请通过597直聘投递简历
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公司简介

世鸿大酒店由世鸿(福建)发展有限公司斥数亿元资金打造的专业化、现代化的商务酒店,是宁德市目前最大规模的高档商旅度假酒店。酒店依东湖而座,望远山而居,毗邻东湖北岸公园、长江支队革命纪念园,与宁静为畔,与山水同行。
酒店距宁德市火车站仅6分钟车程,交通十分便利,地理位置极佳。酒店拥有挑高15米、面积1600平方米富丽恢弘的大堂;拥有各类舒适典雅、气派非凡的客房197间(套);具备1000人用餐的大型宴会厅;19个风格独特、以福建各地域命名的高级中餐包厢;配备智能化会议系统的多功能会议厅;拥有同时停泊200辆小车的超大型停车场;是旅游度假、娱乐休闲、商务洽谈、贵宾接待、企业会议、新闻发布、产品展示、主题晚会和盛大宴会的最佳选择。
世鸿大酒店标准化的环境和服务,获得了社会的广泛认可,曾承接过全国青少年运动会、全国公安禁毒会议、福建省第十六届运动会、中国共产党宁德市第五次代表大会,并多次服务宁德市政治协商会议与宁德市人民代表大会、宁德市蕉城区政协会议。2021年荣获“携程酒店最佳合作伙伴”荣誉称号。
酒店以专业化、标准化的餐饮服务,被授予餐饮服务安全示范单位,是宁德市餐饮烹饪与家政服务行业协会指定的闽菜发展研究基地。酒店积极承担社会责任,为更好的服务地方同期设立了宁德师范学院校友服务站,系宁德市红十字会团体会员单位。
一、岗位职责:
(1)负责企业餐饮部内部日常管理性工作,协助餐饮总监开展餐饮管理性工作,按照餐饮部工作计划,完成餐饮部的各项指标;执行企业制定的餐饮部的各项规章制度,完成本职内的营销任务指标;
(2)负责餐饮部产品的质量,巡视检查每天餐前、中、后巡视检查前后台的工作情况,发现问题及时处理,检查员工仪容仪表及劳动情况和餐厅的卫生情况,深入现场督导餐厅工作程序和规范的落实情况;
(3)负责查看客情报表、营业报表、值班交班记录、宾客意见单、员工考核考勤表、客史档案表、设施设备检查、报修汇总表,形成经营报告,定期向上级领导汇报经营性情况;
(4)负责餐厅区域设施设备维护保养,负责餐厅的物资管理工作,控制餐厅物资的消耗,降低成本,做好各项节能工作,督促做好每月盘点;
(5)负责餐饮部内部日常管理工作,协助制定餐饮部年度、月度工作计划并执行;定期组织员工培训,提高餐饮人员的素质;负责与酒店营销部、预订部、前厅部等部门的跨部门协调工作;
(6)负责餐饮部人力资源招聘工作,扩展餐饮人员招聘渠道,负责面试人员考核工作;
(7)负责大型宴席、会议的人员安排及场地布置工作;
(8)完成领导交办的其他工作。

二、岗位要求:
(1)大专以上文化程度,5年以上餐厅管理经验,具有四星级以上酒店或大型餐饮机构管理工作经验者优先。
(2)熟练掌握餐饮管理技巧,有大型宴席及会议现场调控能力
(3)具有较高的合菜水平,熟悉食品食材的储藏、厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作。
(4)具有社会活动能力、组织领导能力,善于调动餐饮部各级管理人员及基层员工的积极性。

公司地图

福建省宁德市东侨经济开发区北湖滨路3号(会展中心后面)

  • 地图
  • 街景
交通路线&生活信息
起点 终点

更新于:2021-08-13

世鸿大酒店

宁德市华尔道夫世鸿大酒店有限公司

世鸿大酒店是集住宿、商务、旅游、会议接待、中西餐饮、娱乐休闲等功能于一体的豪华大型旅游涉外酒店。
  • 行业餐饮
  • 性质外商独资、外企办事处
  • 规模200~500人
  • 网址
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