薪资:
¥12000-17000元/月
福利:
要求:
学历不限 | 经验不限 | 语言不限 | 50岁以下
地址:
宁德市-蕉城区(福建省宁德市东侨经济开发区北湖滨路3号(会展中心后面))导航
人数:
招聘2人
时间:
5天/周
公司简介
世鸿大酒店由世鸿(福建)发展有限公司斥数亿元资金打造的专业化、现代化的商务酒店,是宁德市目前最大规模的高档商旅度假酒店。酒店依东湖而座,望远山而居,毗邻东湖北岸公园、长江支队革命纪念园,与宁静为畔,与山水同行。
酒店距宁德市火车站仅6分钟车程,交通十分便利,地理位置极佳。酒店拥有挑高15米、面积1600平方米富丽恢弘的大堂;拥有各类舒适典雅、气派非凡的客房197间(套);具备1000人用餐的大型宴会厅;19个风格独特、以福建各地域命名的高级中餐包厢;配备智能化会议系统的多功能会议厅;拥有同时停泊200辆小车的超大型停车场;是旅游度假、娱乐休闲、商务洽谈、贵宾接待、企业会议、新闻发布、产品展示、主题晚会和盛大宴会的最佳选择。
世鸿大酒店标准化的环境和服务,获得了社会的广泛认可,曾承接过全国青少年运动会、全国公安禁毒会议、福建省第十六届运动会、中国共产党宁德市第五次代表大会,并多次服务宁德市政治协商会议与宁德市人民代表大会、宁德市蕉城区政协会议。2021年荣获“携程酒店最佳合作伙伴”荣誉称号。
酒店以专业化、标准化的餐饮服务,被授予餐饮服务安全示范单位,是宁德市餐饮烹饪与家政服务行业协会指定的闽菜发展研究基地。酒店积极承担社会责任,为更好的服务地方同期设立了宁德师范学院校友服务站,系宁德市红十字会团体会员单位。
【岗位职责】
1、根据酒店管理要求,负责各类菜单的筹划与更换,对厨部食材进行成本控制;
2、负责组织和指挥厨房工作,监督菜品制作,按规格的成本生产优质菜品;
3、负责协调、分配中厨各档口之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,进行管理分配和调动工作;
4、根据各岗位生产特点与营业情况,合理安排工作时间表,管理监督厨师的考勤和考核工作;
5、根据企业要求对厨师进行技能培训,科学管理厨房设备、用具,确保厨房视频卫生,防止食物中毒事故发生;
6、负责对接酒店管理层、餐饮及销售部门菜单开具相关工作,对菜点出品质量进行检查,为高规格及重要宾客的菜肴进行亲自制定;
7、负责参加酒店及餐饮部召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行,负责厨部会议的组织工作
8、完成公司领导交办的其他工作
【岗位要求】
1、接受过专业技术训练,厨师长管理工作经验5年以上
2、有丰富的技术及行政经验,有五星酒店或大型酒楼性餐饮管理经验优先;
3、精通对销售餐饮类菜单开具,具备一定的办公软件使用能力
4、具备稳定的情绪管理,较强的沟通能力
5、身体健康,吃苦耐劳,精力充,无不良嗜好
公司地图
福建省宁德市东侨经济开发区北湖滨路3号(会展中心后面)
更新于:2024-10-05
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行业餐饮
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性质外商独资、外企办事处
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规模200~500人
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网址
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