1.负责厨房管理工作，认真履行岗位职责遵守园所各项制度完成伙食保障任务。
2.严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作，室内环境卫生及个人卫生，定期检查，保证卫生质量。
3.按照营养师要求每周的菜谱计划，掌握食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全多样化。
4.采购渠道透明，确保原材料新鲜、质高。食物储存分类、分架隔离存放，定期检查处理变质原材料。
5.掌握三餐成本核算，杜绝原材料浪费情况发生。
6.负责厨房人员操作质量检查，组织开饭及收尾工作。
7.提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
8.完成领导交代的其它事务。